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山西汾阳特产:汾阳石头饼
石头干饼是在石头上焙烤出了饼子，其工艺并不复杂，把白面拌上鸡蛋放上肥头（酵母体）发酵，把拇指大的碎圆石用油揉搓后在砂鏊上反复炒热，把发酵好的面用擀面杖擀成20公分大、0.5公分厚的薄饼放在炒热的石头上，上面再压上炒热的石头用砂鏊扣上，掌握火候即成。
石头干饼是什么
石头干饼是营养保健食品，一嚼就酥，易消化，人人爱吃，男女老少皆宜食。
石头饼石头饼的制作
在制作石头饼的前一天，你需要先准备酵母，按照配方，将0.2公斤的麻油倒入瓷盆中。接着，以两酒盅的碱汁与麻油混合，搅拌均匀后，慢慢倒入适量的开水，继续搅拌，直到油碱水冷却。此时，你可以将面粉加入，如果油碱水不够，可以适量加些凉开水。用手将面粉与油碱水揉成棉絮状的面团，其硬度与干饼相似。
吕梁有哪些特色小吃
山西吕梁特产吕梁的特色小吃有小米钱钱饭，孝义火烧，石头干饼，兴县冒汤等等。山西吕梁的物产丰富，自然资源非常多。当地的风景秀丽，地理环境具有一定的优势，非常适合旅游。吕梁的特产很丰富，小米钱钱饭就是吕梁的一种特色小吃。小米钱钱饭中的主要食材包括小米，钱钱等等。经过长时间的熬煮制作而成，...
怎么烹饪石头干饼味道极为丰富?
石头干饼，又称为石烤饼或者石板饼，是一种传统的烹饪方式，通过将面团直接放置在加热的石头或石板上烤制而成。这种烹饪方法能够使饼皮酥脆，内馅丰富多样。要烹饪出味道极为丰富的石头干饼，可以从以下几个方面入手：选择优质原料：优质的面粉是制作石头干饼的基础。可以选择高筋面粉，它能够让饼皮更加...
石头饼起源于哪里
石头饼是起源于山西晋南河东地区的传统面食。石头饼（又称沙子馍）顾名思义是在制作过程中有石头参与到的。具有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。植谷为食，始于神农时期。神农氏是黄河先民中的一位圣人，即传说...
石头饼的做法是什么?
一般石子饼：在制作的前一天就先调好酵母。泼油碱：将麻油倒入瓷盆内，按比例（0.2公斤麻油、加入两酒盅碱汁）将碱汁加入其中，搅拌匀，随即倒入开水，再搅拌。将油碱水晾冷后才可倒入面粉（倘油碱水不够使用，可用凉开水代之）。用手搅匀呈棉絮状时，把面和好，软硬程度类似于干饼。面和好后，...
陕西特产石子饼的做法步骤是什么?
陕西特产石子饼，又称作“石头饼”或“石板饼”，是陕西省的传统小吃之一。它以独特的制作方法和香脆可口的口感受到人们的喜爱。石子饼的做法历史悠久，具有浓郁的地方特色，下面将详细介绍其制作步骤。准备原料：制作石子饼需要的主要原料包括中筋面粉、温水、食盐、葱花、花椒粉、五香粉、猪油（或其他植物...
山西翼城石头饼的做法
制作方法：1、面粉加入适量清水，加入精盐（或糖）、食用碱、食用油和成面团，反复揉匀揉透，摘成小剂，用擀面杖擀成铜钱厚薄的圆形饼坯。2、将洗净的石子放入锅内用小铲不停地翻动加热，使其均匀受热后，再将一部分烧热的石子取出。3、将饼坯置于锅内烧热的石子上，再把取出的石子盖在上面，上焙...
一片石头饼干多少克
2g。石头饼干是一道特色甜品，主要制作原料有低筋面粉、白糖、鸡蛋等，在2g左右。石饼干是山西特色小吃，如今，在山西南部的小麦丰收之后，他们仍然会烘烤石饼，并带给亲朋好友来庆祝收获。