苏子叶饽饽

　　苏子叶饽饽又被称作“粘耗子”，一种满族的特色面食，小的时候，每年夏天都会在姥姥家吃苏子叶饽饽，苏子叶，粘面子，糯米和大米按比例在水里面泡上半个月，在磨成浆，控水就成面团了即可。粘糯又香甜，每一口都带着苏子叶的独特清香，还可以蘸白糖吃哦!

　　苏子叶饽饽是满族传统黏食，用苏子叶、黏高粱米面、小豆、白糖做成。做法是：夏季将黏高粱米用水浸泡后，上磨磨成水面，加适量的苞米面和匀;将小豆煮烂，加白糖拌成豆沙;采集新鲜的苏子叶，洗净，在上面涂抹食用油;将和好的面摊在苏子叶上面，上加豆沙馅，合拢包严，上蒸锅蒸熟。食用时可以蘸点白糖。

　　苏子叶饽饽已经不限于用黏高粱米水面了，用糯米也可以，用糯米面不必兑苞米面，直接用凉水和面就可以了。苏子叶饽饽既有黏食的甜香味，又有苏子叶的清香，吃起来黏甜鲜香，是不可多得的美味食品。

六九美食网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：

满族有哪些特色小吃 满族的特产满族特色小吃 满族的特产有苏子叶饽饽、豆面卷子、酸汤子、萨其玛。满族是我国的少数民族，每个民族之间都有着诸多文化差异，自然也都拥有许多代表自己民族不同的特色美食。满族特色小吃 满族的特产有苏子叶饽饽、豆面卷子、酸汤子、萨其玛。满族是我国的少数民族，每个民族之间都...

1、苏子叶饽饽：苏子叶饽饽是满族传统黏食，用苏子叶、黏高粱米面、小豆、白糖做成。做法是将黏高粱米用水浸泡后，上磨磨成水面，加适量的苞米面和匀；将小豆煮烂，加白糖拌成豆沙；采集新鲜的苏子叶，洗净，在上面涂抹食用油；将和好的面摊在苏子叶上面，上加豆沙馅，合拢包严，上蒸锅蒸熟，食用时...

苏子叶饽饽，是将黏高粱米用水浸泡磨面，将小豆煮烂成豆沙，包入苏子叶中蒸成。苏子叶为农家所种，味清香。黏糕饽饽，也是将大黄米、小黄米用水浸泡磨面蒸成，内可夹小豆泥，食用时蘸糖或油煎。其特点多是以加入乳酪、蜂蜜和榛仁、核桃仁等制成的香甜口味为主。“萨其马”是满语，汉语叫“金丝糕...

不会。根据查询杏林普康网显示，苏子叶具有养胃、化痰止咳、润肠通便、解热的作用，可以辅助减肥，不会胖。苏子叶含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、钙、磷、铁、锰和硒等矿物质。

3、苏子叶饽饽。苏子叶饽饽又被称作“粘耗子”，一种满族的特色面食，小的时候，每年夏天都会在姥姥家吃苏子叶饽饽，苏子叶，粘面子，糯米和大米按比例在水里面泡上半个月，在磨成浆，控水就成面团了即可。粘糯又香甜，每一口都带着苏子叶的独特清香，还可以蘸白糖吃哦！

满语词汇。用粘米做成，耐饥又便于携带。满族人春天用黄米、小黄米加豆面做豆面饽饽，夏天用粘高粱面 和小豆泥做苏叶饽饽（外包苏叶而得名），秋天用大、小黄米面、豆泥做粘糕饽饽，油煎或蘸糖吃，香甜可口。5、酸汤子 用稍微发酵后玉米面团，用手和特制工具将其挤成筷子粗细的面条，荤炒、素炒或做...

满语词汇。用粘米做成，耐饥又便于携带。满族人春天用黄米、小黄米加豆面做豆面饽饽，夏天用粘高粱面 和小豆泥做苏叶饽饽（外包苏叶而得名），秋天用大、小黄米面、豆泥做粘糕饽饽，油煎或蘸糖吃，香甜可口。5、酸汤子 用稍微发酵后玉米面团，用手和特制工具将其挤成筷子粗细的面条，荤炒、素炒或做...

夏天做“玻璃叶饽饽”(或作“波罗叶”),就是在柞树或椴树的叶子上摊上粘面和豆馅后对折蒸熟而成。秋冬时节,往往用黄米磨成水面,或者夹小豆泥蒸粘糕饽饽,或包上小豆馅烙“粘火勺”,蒸“粘豆包”,而且一般会做很多,放在外面冻上,随吃随馏。此外,一年四季都可以吃“苏子叶饽饽”。“苏子叶饽饽”也是用粘面...

苏子叶干粮和面，还要口感好的话，建议发面。你想吃死面的，也没有问题。因为每个人都有自己的喜好，所以按照自己的想法做就好。苏子叶干粮就是苏叶饼，看看做法步骤：苏叶饼(苏叶干粮，苏耗子，苏叶饽饽)的做法用料：糯米粉(水磨）1000克，赤小豆馅500克，苏子叶50g(大概30多个叶)。做法步骤：1000克...

苏叶耗子，这个名字是不是很有趣呢！也叫粘耗子、苏叶饽饽，翻译过来就是苏叶糯米团子。馅料一般就是豆沙，以前都是自己在家里煮红小豆再捣碎成馅料，现在方面很多，外面可以买到成品的豆沙泥，方便好吃。苏子，分紫苏和白苏。紫苏叶子是紫色的很漂亮，白苏叶子则是绿色的，二者味道都是一样的。苏子叶有...