长春酱肉

　　长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜，属于东北菜。

　　其主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。

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第一步：选料与制作 酱肉的好坏，原料是关键。选择肥瘦相间的五花肉，肥瘦比例约为3:7。将五花肉洗净后，切成均匀的长条，大小约为5厘米宽、10厘米长。接下来，制作酱汁是酱肉的灵魂所在。将冰糖倒入锅中，小火慢炒至融化成焦糖色。加入清水，酱油、老抽、甜面酱，搅拌均匀。放入桂皮、香叶、八角、花椒...

浓郁的酱香味：长春酱肉的最大特点就是浓郁的酱香味。这道菜品在烹饪过程中，会加入大量的酱油和其他调料，使得猪肉充分吸收酱汁的味道。炖煮后的猪肉色泽红亮，酱香味浓郁，令人垂涎欲滴。肉质鲜嫩，肥而不腻：长春酱肉选用的猪肉部位肥瘦相间，经过长时间的炖煮，肉质变得非常鲜嫩。而且，由于炖煮过程...

长春的特色美食有长春酱肉、鼎丰真糕点、长春蹄花丝、真不同酱菜和朝鲜族冷面等。长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜，属于东北菜，其主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。鼎...

长春美食排行榜前十名，从1到10分别为：鸡汤豆腐串、长春煎粉、长春酱肉、长春蹄花丝、鼎丰真糕点、雪衣豆沙、朝族冷面、回宝珍饺子、翡翠人参茅台鸡、白肉血肠。1、鸡汤豆腐串：鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。在吉林干豆腐有一个特色吃法，是长春传...

吉林的特产有延吉冷面、长春酱肉、辣白菜、白城绿豆、黄松甸黑木耳等。延吉冷面：延吉冷面是当地日常的具有代表性的小吃，煮熟后汤清面凉，口感筋道，可以根据自己的口味加卤子，在夏日里吃一碗延吉冷面，既能消暑又能充饥。长春酱肉：长春酱肉是吉林一道特色，使用五花肉、葱、姜等材料制作而成，制作后的...

长春酱肉是长春特色美食，具有肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口等特点。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。第七、烧鹿尾 在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来，鹿尾都是稀而贵的烹调原料，...

1、长春酱肉 长春酱肉是吉林省长春市的一道传统特色美食，用肥瘦相间的五花肉制作而成。经过酱香味的腌制，肉质肥而不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。2、长春蹄花丝 长春蹄花丝是一道很有特色的小吃，用猪皮、蹄子以及猪嘴巴一起炖煮。制作过程独特，先用大料锅炖煮，然后切成细丝，最后用布袋扎紧...

东北的特产有老龙口白酒，辽中大米，榆树干豆腐，长春酱肉，五常大米。1、老龙口白酒 老龙口白酒是辽宁沈阳的特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，老龙口白酒创始于清朝康熙年间，还曾被列为朝廷贡酒。老龙口地区有着非常优越的地理环境，水资源良好，环境优美，非常适合老龙口白酒的生产，老龙口...

长春的特色美食有：长春酱肉、翡翠人参茅台鸡、吉林蹄花、满族八大碗、雪衣豆沙等。长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜，属于东北菜，其主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色菜。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。翡...

长春酱肉肥而不腻，瘦而不柴，有光泽，味道鲜美，可长期存放不变质。吉林特产四：雪衣豆沙伊雪豆瓣酱是吉林传统名菜。据有关资料记载，伊雪豆瓣酱已有100多年的历史。伊雪豆瓣酱的制作工艺非常精细，用料非常讲究。选用优质红豆、鸡蛋、糖为主要原料，再经散炒而成。做出来的伊雪豆瓣酱像棉花一样好吃。...