导语：家常美食推荐：茄子的五种下饭做法，好吃又简单，下饭又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
茄子这样做真的太好吃了！做法简单易学，又香又下饭，学会了保证你能多吃两碗米饭，感兴趣的朋友快来试试吧！
清洗干净的茄子切成薄片，放入清水里浸泡一下，捞出控干水分备用。锅中烧油，油热放入一勺盐，倒入茄子，炒软后放入蒜末、青红椒丁，加入一勺蚝油、一勺生抽、少许老抽，开大火翻炒均匀即可。
这是我家最爱吃的一道下饭菜，青椒烧茄子，做法简单易学，好吃又下饭，有喜欢的小伙伴可以试一试！
清洗干净的茄子切成条。碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、少许盐、一勺花椒面、一勺水淀粉、适量的清水，搅拌均匀备用。锅中烧油，油温七成热，放入茄子条，炸熟后出捞出控油。锅留底油，放入青椒段，把青椒炒出虎皮色，再放入小米椒、蒜末炒出香味，放入炸好的茄子条，再把提前调好的料汁倒进去，翻炒均匀，炒出酱香味即可。
茄子像我这样做真的太下饭了！做法简单又好吃，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
茄子去皮，再切成条。锅中烧油，油温七成热，放入茄子，炸至金黄熟透，捞出来控干油。锅留底油，放入葱花炒出香味，加入一勺黄豆酱，小火煸炒出香味，加入适量的清水，再加入一勺酱油，然后再放入炸好的茄子，加入一勺味精、一勺鸡精、少许白糖，小火慢炖2分钟，让食材更加入味，出锅之前淋上一层薄薄的水淀粉，翻炒均匀即可。
烧茄子像我这样做保证让你多吃两碗米饭，感兴趣的朋友快来试试吧！
茄子去皮切成滚刀块，放入一勺干淀粉，抓拌均匀备用。锅中烧油，油温七成热放入茄子，炸至金黄捞出控油。碗中放入两勺生抽、少许老抽、一勺香醋、少许盐、少许白糖、适量的清水、少许水淀粉，搅拌均匀备用。锅中烧油，油热放入葱花、蒜末炒出香味，放入炸好的茄子，切好的青红椒段，翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。
茄子像我这样炒那是真香，妥妥的下饭菜，一看就会，感兴趣的朋友快来试试吧！
清洗干净的茄子对半切开，再切成五毫米厚片，锅中烧油，油热放入茄子，炒至变软，盛出备用。锅留底油，放入蒜末、小米辣炒出香味，放入炒好的茄子，再放入青椒段，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和鸡精，大火翻均匀即可。
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