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6种家常菜的做法,步骤一学就会,爽口下饭,每顿多吃2碗米饭!

2024-10-12 来源:六九美食网

标题:6种家常菜的做法,步骤一学就会,爽口下饭,每顿多吃2碗米饭!

在家中制作美食是一种乐趣,更是在繁忙工作之余的一种放松方式。今天,我将为您分享六种家常菜的简单做法,这些菜肴不仅制作步骤容易上手,还能让您的餐桌更加丰富多彩,每一道菜都能让您不由自主地多添两碗米饭!

1.木须肉

这道菜鲜香滑嫩,是一道非常受欢迎的家常菜。首先,准备好猪肉、木耳和鸡蛋,将猪肉切丝,木耳泡发后切丝,鸡蛋打散备用。接着,热锅倒油,先将鸡蛋炒至金黄捞出,再在锅中留少许底油,煸炒猪肉丝至变色,加入酱油、料酒和适量的水,最后放入木耳和鸡蛋,翻炒均匀即可。

2.酸辣土豆丝

这道菜口感清爽,酸辣开胃。准备土豆两个,将其切成细丝并浸泡在水中,去除多余的淀粉。接着,热锅倒油,爆香蒜末,然后加入土豆丝快速翻炒,调入醋、盐、辣椒粉和少许糖,炒至土豆丝断生即可。

3.红烧茄子

茄子是夏季的应季蔬菜,这道红烧茄子做法简单且味道浓郁。首先,将茄子切成长条,浸泡在水中防止氧化。热锅倒油,将茄子炸至金黄色捞出。另起锅,加少许油,放入蒜末、姜末爆香,加入适量水、酱油、糖、醋,再放入茄子烧至入味,最后勾芡即可。

4.麻婆豆腐

这道经典川菜鲜香麻辣,令人垂涎欲滴。将豆腐切块焯水备用,热锅倒油,加入豆瓣酱炒出红油,放入肉末煸炒至变色,加入少许料酒和豆豉,再放入豆腐块,倒入适量高汤,烧至汤汁浓稠,调入少许盐和鸡粉,最后撒上葱花和花椒粉即可。

5.蒜蓉西兰花

这道菜色彩翠绿,口感清脆,是一道健康的低热量菜肴。首先将西兰花掰成小朵,用盐水浸泡片刻,洗净沥干。热锅倒油,爆香蒜末,然后大火快炒西兰花,调入盐和少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。

6.可乐鸡翅

这道菜甜咸适中,是老少皆宜的美味佳肴。将鸡翅焯水备用,热锅倒油,放入姜片煎香,然后将鸡翅两面煎至金黄,倒入可乐(没过鸡翅),加入生抽、老抽、蚝油和少许盐,中火炖煮至汤汁浓稠即可。

以上六道家常菜各具特色,却都步骤简单,易于操作。无论是新手还是厨房老手,都可以在家中轻松完成这些美味佳肴。每一道菜不仅能增添家庭的温馨氛围,还会让你食欲大开,每顿饭多吃两碗米饭绝对不是问题!希望这些菜谱能为您的生活带来更多美味与幸福。

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