标题：我常做这道菜给家人清肠胃，花钱少效果好，现在季节吃特别适合！
亲爱的读者朋友们，今天我要和大家分享一道美味又健康的家常菜——清肠胃炒豆腐。这道菜不仅口感鲜美，而且具有很好的清肠胃效果，尤其适合现在这个季节食用。下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
首先，我们需要准备以下食材：新鲜豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、蚝油、盐、糖、食用油。
1.豆腐切块：将豆腐切成大小适中的块状，这样更容易入味。同时，豆腐的含水量较高，切好的豆腐要放入盘中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以使豆腐更加紧实，便于烹饪过程中保持形状。
2.葱姜蒜切末：葱切段，姜切片，蒜切末。辣椒可以根据个人口味选择是否添加。
3.热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，用中小火将油烧至五六成热，即油面微微冒烟时，关火待油稍凉。这样做的好处是可以让豆腐在炒制过程中更加香脆。
4.炒豆腐：将腌制好的豆腐块逐一放入锅中，用中小火将豆腐两面煎至微黄色。煎好的豆腐捞出备用。
5.炒香料：锅中留少许底油，放入葱姜蒜末翻炒出香味。接着加入辣椒段，翻炒均匀。
6.调味：倒入生抽、蚝油，翻炒均匀，让调料充分融入锅中。然后加入适量的糖，提鲜增色。
7.加入豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，用大火迅速翻炒均匀，让豆腐充分吸收锅中的味道。
8.出锅装盘：最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
这道清肠胃炒豆腐就制作完成了！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。经常食用这道菜，可以帮助我们清理肠胃，促进消化，对身体健康非常有益。
现在正值春季，气温逐渐回暖，人体的新陈代谢也随之加快。这个时候多吃一些清淡的食物，有助于身体排毒养颜。而这道清肠胃炒豆腐正好符合这个需求，不仅美味可口，还能帮助我们调理身体。所以，亲爱的朋友们，不妨尝试一下这道菜吧！相信它会给你带来意想不到的惊喜！