周六，我像往常一样去了妈妈家，这次我先去超市买菜。
正巧看到羊肉特价，入冬还没吃过羊肉，便买了一斤多羊腩，骨头少，方便妈妈吃。又挑了两根山药和一根胡萝卜，准备焖羊肉，多余的山药留着给妈妈做早餐或蒸煮。秋冬季吃白萝卜有益健康，胡萝卜也在搞特价，于是买了个小白萝卜，还买了猪脊骨煲汤。妈妈爱吃菜心，我买了一大袋，部分中午吃，部分留着。
回家后，做出山药胡萝卜焖羊肉、白萝卜猪骨汤和炒菜心，两菜一汤，丰盛营养。 我和妈妈坐在桌前，对这顿午餐很满意。羊肉鲜嫩多汁，山药和胡萝卜吸饱汤汁，美味无比。汤清甜可口，菜心鲜嫩脆爽。
【山药胡萝卜焖羊肉】
【山药胡萝卜焖羊肉的食材】
羊腩：700 克、山药：一根、
胡萝卜：1根、姜：一大块、
米酒：1大勺、生抽：1大勺、
蚝油：1勺、砂糖：少许、盐：适量。
【山药胡萝卜焖羊肉的做法】
第一步：准备食材，将羊腩剁成大小适中的小块，因为是焖制，块不宜太小，以免焖后难以找到。同时，把山药和胡萝卜削皮切滚刀块，注意山药削皮时要戴上手套，防止过敏。
第二步：把羊肉和清水一同放入煮锅，大火烧开后煮 5 分钟。
第三步：将煮过的羊肉倒出，冲洗掉表面的浮沫，沥干水分。
第四步： 炒锅烧热油，用小火爆香姜片，接着倒入羊肉大火翻炒，炒至比较干的时候，加入米酒、生抽、蚝油和少许砂糖，翻炒均匀使其上色。
第五步：加入适量水，以没过食材为宜，烧开后转入电压锅，选择焖肉功能进行焖制。
第六步：待电压锅焖好后，将食材倒出至炒锅，
第七步：加入山药和胡萝卜，翻炒均匀后继续焖煮。
【温馨提示】
第一：山药削皮一定要戴手套，避免皮肤接触山药黏液引起过敏瘙痒。
第二：炒羊肉时要大火翻炒至干，这样能更好地吸收调料味道。
第三：焖煮时注意水量，既要没过食材保证充分焖熟，又不能过多导致汤汁太稀影响收汁效果。
山药胡萝卜焖羊肉营养丰富，味道鲜美，是冬季餐桌上的一道佳肴。
【萝卜猪骨汤】
【萝卜猪骨汤的食材】
猪骨：300 克、白萝卜：1个、姜：1小片。
【萝卜猪骨汤的做法】
第一步：将猪骨冲洗干净。同时，把白萝卜削皮，切成大小适中的滚刀块。
第二步：把猪骨和白萝卜块一同放入电压锅，再加入一小片姜。 倒入适量清水，按下电压锅的煮汤功能键。
第三步：待程序结束后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐进行调味。
萝卜猪骨汤，汤鲜味美。猪骨富含营养，萝卜清甜爽口，两者搭配，营养美味。
这顿午餐不只是饭菜，更是我和妈妈的温暖互动，体现用心生活。在平凡日子里，为家人做美食，共享快乐，就是幸福。用心过好小日子，如此简单。