麦当劳涨价，你的餐厅敢涨吗？
涨价是今年餐饮企业出现的高频词之一，对于餐饮企业来说，原材料的上涨，不是跟涨就能消化掉的，有可能会出现客流减少，结果得不偿失。 最近“麦当劳1+1随心选套餐”涨了0.9元！感觉涨得不多，但要知道这个产品涨价前是12元。不止“麦当劳1+1随...
阅读全文
行业资讯
-
-
麦当劳第二季获利下降13％ 全球同店销售下滑
7月23日，全球最大快餐连锁集团麦当劳发布2015年第二季度业绩财报，第二季获利同比下降13%。 麦当劳表示，至今年6月30日止开业13个月以上的全球连锁店销售同比下降0.7%，主要是因为所有主要市场的顾客数量下滑。研究机构Con...阅读全文 -
麻辣大咖：倡导免费餐饮的O2O梦想闪亮登场
玩微博，耍微信，逛贴吧，刷论坛，90后无疑是信息技术发展到高峰时期玩得最爽最High的一批人，然而在餐饮行业里，却有着这样一群人，他们本就是一群电商和自媒体达人，但他们不再仅仅是追着潮流跑，反而经过一年潜心修学，改做餐饮去了。用他们的话...阅读全文 -
麻辣鲜香一应俱全！五道仔姜牛肉&肉丝做法，让聚会餐桌更诱人！
仔姜牛肉与仔姜肉丝的五种绝妙做法在寻找那些能瞬间点燃味蕾、让人欲罢不能的美食时，仔姜与牛肉或瘦肉的组合无疑是其中的佼佼者。今天，就让我们一同探索五道以仔姜为主角的菜肴，它们不仅香辣可口，更是下饭的好帮手。仔姜爆炒牛肉食材准备：新鲜牛肉、仔姜、青椒、泡辣椒制作步骤：1、牛肉逆纹切丝，用生抽、淀粉、蒜片、胡椒粉、花椒和豆瓣酱腌制，最后淋上食用油锁住肉汁。2、油热后，快速滑散牛肉丝至变色，盛出备用。3、锅中留油，炒香泡辣椒，加入青椒和仔姜丝炒至断生。4、倒入牛肉丝，加一勺蚝油，适量鸡精和盐，快速翻炒即阅读全文 -
黄焖鸡米饭是怎么火起来的？
黄焖鸡米饭作为鲁菜的一员，为快被其他菜系挤压的没有空间的鲁菜挣了一大口气。否则全国都快被川菜湘菜、沙县小吃成都小吃给占领了。 从数据来看看，黄焖鸡米饭是怎么开始流行的。（为了研究方便，仅选取店名中带有“黄焖鸡米饭”的饭馆作为标的，...阅读全文 -
黄瓜、苦瓜靠边站，秋天此菜敞开吃！时令鲜蔬随手煮，汤和菜都有了、特鲜嫩
今天这蔬菜一年四季都可以收获，而且听说在气温合适的夏秋两季，其生长时间是所有蔬菜中最短的，只有短短的20天左右，很多家庭都愿意在家中种植一盒，想吃的时候随手摘，鲜嫩又有好营养，此菜就是“鸡毛菜”。鸡毛菜其实就是青菜的幼苗，属于大白菜的的变种，都属于比较安全营养的十字花科蔬菜。其营养丰富，最为突出的就是其钙含量很高，是所有蔬菜中最高的，为大白菜的两倍左右。除此之外还有大量的维生素、纤维素、矿物质等营养，季节交替之际多吃好处多多。鸡毛菜比较鲜嫩，适合凉拌、快炒和烧汤吃法，而且烹饪时间不宜太久，如此才阅读全文 -
黄瓜新做法，一次可以做5斤，放一个月不坏，脆爽好吃，先收藏了
在这个金秋送爽的季节，黄瓜虽已不是当季主角，但其清脆的口感与独特的清新风味，依然是餐桌上不可或缺的清新元素。今天，就让我们一起解锁黄瓜的新做法——秘制腌黄瓜，一次腌制5斤，不仅简单易行，更能让这份脆爽美味保鲜一个月，成为你秋天餐桌上的小确幸。赶紧拿起小本本，先收藏了这份美味秘籍吧！准备食材：黄瓜、盐、姜蒜、小米辣、花椒、八角、酱油、陈醋、老抽、素蚝油、白糖具体做法：1.朋友们，大家好，今天做一个好吃的腌黄瓜。准备一斤黄瓜，洗净之后去根，再对切，切好之后，用勺子把黄瓜瓤刮掉，尽量刮的干净一些，因为阅读全文 -
黄豆芽炒粉条不坨不粘锅的技巧，方法很简单，口感好，味道好
黄豆芽炒粉条是一道可以当菜又可以当主食的菜肴，干香入味，超级好吃而特别受欢迎的一道家常菜，黄豆芽的脆嫩搭配粉条筋道的口感，再配上干香的味道，大呼过瘾，真的越吃越香，越吃就越好吃。这道菜好吃，但是很多人却是炒不好，总结一下出现的问题就是黄豆芽要如何处理才没有豆腥味，如何才能保持豆芽的脆嫩口感？粉条要如何处理才不坨不粘锅，还要干香入味。其实这些问题都很好解决，告诉你方法，哦！原来如此！黄豆芽炒粉条的做法：【主料】：黄豆芽250克、红薯粉条200克、五花肉100克。【配料】：蒜子3瓣18克、生姜5克、阅读全文 -
黄金周餐饮业消费首次下滑
据悉，整个杭城消费市场的“黄金周”消费趋显常态化，“成色”不及往年，消费品市场总体稳中有降。经历了“高速增长期”和“增幅放缓期”，一向逢节必火的餐饮业，却在连年看涨的“假日市场”里显现了近年来难得一见的“疲态”。 据杭州市商贸局数...阅读全文 -
黑金月饼，高级质感引领私房爆火潮流！做法简单，一学就会！
在美食的世界里，总有一些独特的存在让人惊艳不已。今年，一款高级质感黑金月饼横空出世，迅速在私房美食圈爆火，这绝非偶然。首先，让我们一同来揭开这款在网络上备受赞誉的黑金月饼那神秘的面纱。它绝非仅仅是传统概念中的月饼，倒更像是一款新颖的糕点，一件令人赏心悦目的美味艺术品。它身着神秘的黑色外衣，却包裹着璀璨金黄色的内心，散发着勾人魂魄的香气与迷人光泽。黑金月饼，以黑米制作而成，自带复古高级质感，颜值简直令人惊叹。那深邃的黑色犹如神秘的夜空，散发着独特的魅力。轻轻咬上一口，黑米的香味瞬间穿透味蕾，让人陶阅读全文