慕斯蛋糕和提拉米苏哪个好吃
2022-10-14
来源：六九路网
二者各有不同的特点，口感因人而异。
慕斯蛋糕：
1、慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
2、制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。
3、另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软。
提拉米苏：
1、提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。
2、提拉米苏揉合了奶酪，咖啡与红酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。
3、提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。