酥油是什么原料做的酥油的功效与作用是什么

酥油很多人都听说过,但是却没有食用过,一般在青藏高原的人吃的多,那么酥油到底是什么呢？功效作用有哪些呢？下面我们来一起介绍下吧！

酥油是什么原料做的

酥油,是藏族食品之精华,高原人离不开它.酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪.藏区人民最喜食牦牛产的酥油.产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色.羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹.酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高.在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要.酥油在藏区用途之广,功能之多,如非亲自目睹,简直令人难以置信.

酥油的营养价值

1、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响.

2、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等.

3、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感.

吃酥油的好处

1、健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质.

2、提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素.

酥油怎么做好

1.先将牛奶或羊奶稍加热,然后倒入专门打制酥油的木桶中,桶里有长柄活塞,藏语称为"甲罗".活塞比木桶内壁稍小,可以上下自由活动;

2.奶倒入木桶后,即用"甲罗"用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,用手捧出,灌进椭园形或长方形皮口袋中,冷却后即成为块状酥油.牛奶打制的酥油呈黄色,羊奶打制的酥油呈白色;

3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售.制酥油后剩下的水可以饮用,也可制成"曲拉"(即奶渣)等奶制品食用.在牧区,也有的将奶倒入陶罐中,反复摇动制成酥油.

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1、酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。2、补五脏，益气血。主治肺痿咳喘，止吐血，止消渴，缩小便及泽肌肤。酥油还有调理肠胃的功效，对于大便干燥、便秘等病症有奇效。3、酥油能够增加体内的消化和吸收...

1. 提供能量：酥油富含脂肪，每克提供9千卡的能量，是身体重要的能量来源之一。2. 促进生长发育：酥油中富含蛋白质和维生素，对于儿童和青少年的生长发育非常重要。3. 维持神经系统正常功能：酥油中的磷脂是神经细胞的结构成分，有助于维持神经系统的正常功能。4. 促进钙吸收：酥油中的维生素D和维生素K有...

2、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等.3、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感.吃酥油的好处 1、健脑:含钙,...

酥油含有多种对人体有益的微量元素，吃酥油能补钙壮骨，预防骨关节疾病；酥油能让人体吸收一些氨基酸和矿物质，加快人体内免疫细胞再生，提高人体免疫力，增强人体自身抗病能；吃酥油还能补脾健胃，也能润滑肠道，而且能促进肠胃蠕动，预防缓解消化不良；食用酥油能调节心率，也能降低心血管的压力，维持心血管...

酥油的功效显著，能滋润肠胃，调和脾胃，富含多种维生素，对于藏区饮食结构简单的人来说，是补充营养的重要来源。酥油在藏区的用途广泛，常见于酥油茶、糍粑的调和，节日炸果子，以及糕点的制作。然而，由于普通家庭较少使用，酥油主要在蛋糕店和面包店中使用，因此在市场上不易购买。酥油的种类繁多，有糖果...

酥油是藏族饮食中的重要组成部分，它由牛奶或牛乳提炼而成，含有多种微量元素，对健康具有多种益处。以下是酥油的主要功效与作用：1. **补钙壮骨**：酥油中含有的钙质有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松等骨关节疾病。2. **增强免疫力**：酥油能够促进人体对氨基酸和矿物质的吸收，从而加速免疫细胞的...

1. 酥油是藏族饮食中的瑰宝，对于高原地区的居民来说至关重要。这种乳制品类似于黄油，是通过提炼牛奶或羊奶中的脂肪制成的。在藏区，人们尤其偏爱牦牛奶制成的酥油。2. 酥油对人体多个器官系统都有益处，能够补充五脏六腑所需的气血。它在传统医学中常用于治疗肺痿、咳嗽、哮喘、吐血、糖尿病、尿频以及...

酥油是从牛奶或羊奶中提炼出的脂肪，其营养价值丰富，功效显著。它不仅有助于调节肠胃功能，还能补充五脏，治疗吐血等症状。酥油对于改善大便干燥等问题也有很好的辅助治疗作用，尤其是对于滋补身体、增强免疫力非常有效。酥油富含多种维生素，营养价值很高，同时还具有调理肠胃的作用，对于便秘等病症有奇效。补...

酥油是一种传统藏药，常用于调理身体、预防疾病和补充营养。酥油的主要功效和作用包括：1. 保健养生：酥油富含多种维生素、矿物质和脂肪酸，可以帮助增强体质、保持年轻和延缓衰老。2. 补益气血：酥油有温热补益的作用，可以补充人体所需的营养物质，调节身体内部的阴阳气血平衡。3. 改善肠道功能：酥油含有...

椰子油、棕榈油也可以使用，但最好像黄油一样少吃饱和脂肪。2.酥油的作用 酥油是我国藏族发明的食品之一，一般高原等地平民的日常饮食离不开这种乳制品。此外，酥油是从牛奶、羊奶中提取的脂肪，因此其功效和作用也同样明显。不仅可以控制我们的肠胃，还可以做五脏、吐血等功能。那么究竟酥油的功效和作用...